REVISTA BIMESTRAL
JUNIO - JULIO 2017 I NUMERO 150
PROTEINAS
» Comisiones
» Capacitaciones

 

.Comisión de Alimentos

Asistentes: Ings. Juan Ibañez, Gerardo Blasco, Eduardo Peralta, Laura Vainesman, Ma. Florencia Peleretegui, María Belén García, Renso Gaudenzi, Silvana Calvo, Maria Paula Perez, Lics. Claudia Massera, Silvina Nieva, Diego Osuna, Rodrigo Nieto, María Leonor López Seco, Lucrecia Bolognani, Juan Soria y Pablo Micuta.

› Se trabajó en la actualización del contrato tipo para servicios profesionales. El objetivo fue fijar las responsabilidades que el Director Técnico de empresas elaboradoras de productos alimenticios puede tener según la norma que rige la actividad. El mismo se encuentra a disposición de los matriculados interesados en la sección Alimentos.

› En función de la creación del Registro único Nacional de Directores Técnicos Agroalimentarios (Res. 592/15) del SENASA, el CPIA presentó a la Dirección de Inocuidad de Productos de Origen Animal, un documento con el fin de poder colaborar con la adecuación de la norma vigente (Decreto 4238/68) “Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal”. Dicho documento sugiere cuales deberían ser las responsabilidades del Director Técnico de establecimientos de esta índole.

› Continuando con el ciclo de capacitaciones presenciales, se organizaron en nuestra sede, a través de Tasker Consultores, los siguientes cursos: “Fraude alimentario en la industria” y “Actualización de la FSSC 22000, versión 4”. Ambas capacitaciones contaron con becas y descuentos especiales para matriculados.

 
   




.Comisión de Buenas Prácticas
Agrícolas

Asistentes: Lucía Michalun, Paula Troya, Miguel López, Horacio Fernández, Pablo Grosso, Ma. Ester Arnejo, Gonzalo Bazán, Horacio Fernández, Pablo Grosso, Silvia Saulino, Fernando Perez Eseiza y María Laura Nickel.

› Se avanzó sobre el Seminario Buenas Prácticas en Acción 2017: que se realizará en el mes de agosto en CPIA y se referirá básicamente a casos prácticos de Buenas Prácticas en cultivos intensivos. En el mismo, participarán representantes de economías regionales como el Valle de Río Negro o NEA y se abordarán casos prácticos tan variados como horticultura, miel y utilización de residuos de producciones intensivas. La idea es llegar a difundir las tecnologías a nivel productor, para ello se invitará a todas las cooperativas o instituciones interesadas y productores a los que les interese la temática a participar e interactuar.

› Ley 27.279: Se realizó una reunión con la Coordinadora de Gestión Ambiental de MINAGRO, Ing. Agr. Angela Gracia por la ley de envases vacíos que se encuentra en etapa de reglamentación. Se dialogó sobre diferentes acciones conjuntas vinculadas a la aplicación y capacitación para el cumplimiento de esta normativa.



.Comisión Peritajes, Tasaciones y
Arbitrajes

Asistentes: Carlos López, Alejandro Sires, Alberto Fraguas, Irene Borda, Anibal Perez, Néstor Mundo, Estela Stella y Mario von Proschek.

Temas:

› Mesa de Peritos de Junta Central: se actualizaron los temas abordados en la mesa de peritos de Junta Central. Los mismos se encuentran relacionados al accionar de los auxiliares de la justicia.

› Se compartió una charla a cargo del Ing. Alberto Fraguas sobre "Catastros Digitales".

› Se mantuvo una reunión con autoridades y equipo técnico de la Dirección Nacional del Registro Nacional de Tierras Rurales a los efectos de presentar la Comisión de CPIA y dialogar sobre el rol de los profesionales en la implementación de la Ley de Tierras.


.Comisión Forestal

Asistentes: Rodolfo Stella, Carlos Insúa, Jorge Bocchio, Jose Luis Darraidou, Pablo Lorenzo, Guillermo García Cobas y Enrique Wabo.

› Se decidió postergar el Seminario anual para el segundo semestre del año.

› Se continúa el análisis de la ley 25080 sobre política forestal y política de estado, cuya síntesis e informe fue redactado por el Ing. Agr. Eugenio Corradini.

› El Ing. Gustavo Cetrángolo punteó los incentivos para la industria forestal capital intensiva (celulosa, papel, energía, paneles, etc.) para incluir en el documento mencionado.

 
   



.Comisión de Zootecnia

Asistentes: Ings. Mabel Tartaglione, Carolina Valverde, Marcelo Betinotti, Miriam Plana, Sergio Pena, Méd. Vet. Eduardo Ruiz, y Lic. Alejandra Atún.

Temas:

› Se comentaron los temas abordados en el Grupo Ad-hoc de la Res. SENASA 594/15.

› Se propuso elaborar varios documentos para nuestra revista, vinculados a las diferentes cadenas cárnicas.

› Se acordó realizar junto a UNLZ Agrarias un Seminario sobre Acuicultura en CPIA, a cargo de especialistas en la materia, con fecha a definir para el segundo semestre del año.



.Comisión de Directores Técnicos
de Empresas de Control de Plagas
Urbanas

Asistentes: Maria Inés Mari, Fabián Mengoli, Néstor Pascaner, Javier Turró, Mariano Cabrejas, Rodrigo González Llanos, Alejandro Barón y Jorge Scharf.

› Jornadas Chemotecnica: la Comisión participó de las 14 Jornadas Integrales para Empresas de Control de Plagas en Auditorios de la UCA de Puerto Madero. Se realizaron los días 3 y 4 de mayo e invitados por el Ing. Agr. Rodrigo González Llanos, asistieron numerosos representantes de nuestra Comisión CPIA, el presidente del CPIA Ing. Agr. Bernardo Debenedetti y staff del Consejo.
Además de participar con un stand donde se informaban nuestras actividades, el segundo día integrantes de la Comisión disertaron sobre el importante rol de los Directores Técnicos dentro del sector y difundieron el Manual de Control de Plagas Urbanas. Fueron dos días de intensa tarea, donde se trataron temas de vanguardia, nuevas técnicas, novedades y desafíos del sector.

 
   

› Se propuso invitar a referentes de diferentes instituciones a los efectos de compartir una charla técnica con la Comisión, sobre temas de interés como el censo de plagas y residuos peligrosos, entre otros.

› Se trabajará en próximas reuniones en el armado de una capacitación para operarios y para profesionales y también en articular junto a la Comisión de Alimentos en temas en común como el manejo de plagas en la Industria, invitando a expertos sobre temas específicos.



.Comisión de Espacios Verdes y Campos Deportivos

Asistentes: Carlos López, Jorge Fiorentino, Daniel Mazzola, Milagros Graziani, Verónica Fabio, Fernando Marcelo Bari, Graciela Passarelli, Walter Ricardo, Marcela Aranguren, Andrea Seoane y Pablo Bouzat.

Temas:

› 37° Congreso Nacional de Viveristas y 16° Exposición Profesional: se solicitó la colaboración de los colegas de la Comisión para representar a CPIA en el stand dentro del predio del Congreso. Asistieron al mismo los Ings. Carlos López, Daniel Mazzola y Alberto Inglés. Se realizó del 20 al 22 de abril en el predio de la fiesta de la Flor de Escobar y contó con la presencia de autoridades nacionales y provinciales. Es uno de los eventos más representativos del sector dado que reúne a todos los actores de la cadena productiva y comercial.

› Solicitud de pedido de informe CABA: se compartió la solicitud de colaboración del GCBA sobre el diagnóstico del estado de árboles históricos. Representantes de la Comisión recibieron la documentación técnica que se remitió a CPIA, evaluarán in situ los árboles, y luego elaborarán un informe que será elevado a la CD CPIA, para su aprobación y posterior respuesta al GCBA.

› Se realizó la presentación del tomógrafo sónico para cuantificar el estado de madera de árboles como herramienta para evaluar riesgos, a cargo de la Ing. Carolina Filippini.

› El 9 de mayo, se organizó una muy exitosa jornada sobre Gestión del Arbolado Urbano que se encuentra en nuestra web. La misma contó con una nutrida presencia de profesionales del sector.

› Honorarios: se acordó aplicar un porcentaje del 25% para actualizar los honorarios profesionales mínimos y orientativos elaborados en junio 2016. El porcentaje se encuentra dentro de las estimaciones INDEC, IPC CABA, Inflación Congreso, entre otros).

 
   




.Comisión Fruticultura

Asistentes: Ings. Gloria Pérez, Yanina Paggi, Norberto Angel, Gabriel Valentini, Luis Arroyo , Gloria Cohen y Beatriz Pérez.

Se está participando en la Comisión Organizadora del 7° Encuentro Latinoamericano Prunus Sin Fronteras. El mismo tendrá lugar en San Pedro, provincia de Buenos Aires, del 14 al 16 de noviembre del corriente.
Este año los ejes convocantes serán: Mejoramiento genético y su relación con el Cambio Climático, Nuevas Tecnologías en la Prevención de Enfermedades, el Control de Plagas y la Nutrición de las Plantas Frutales y Mercados y Tendencias en el consumo de frutas de carozo.

Para mayor información: encuentropsf@gmail.com