REVISTA BIMESTRAL
AGOSTO - SEPTIEMBRE 2017 I NUMERO 151
CARBOHIDRATOS
» Comisiones
» Capacitaciones

 

.Comisión de Alimentos

Asistentes: Ings. Juan Ibañez, Gerardo Blasco, Eduardo Peralta, Laura Vainesman, Ma. Florencia Peleretegui, Ma. Belén García, Renso Gaudenzi, Silvana Calvo, Lics. Claudia Massera, Silvina Nieva, Diego Osuna, Rodrigo Nieto, Mra. Leonor López Seco, Juan José Soria, Ma. Paula S. Pérez y Pablo Micuta.

› Se participó del 4º Seminario “Gestión de la Inocuidad en la Industria Alimentaria” organizado en la Universidad Nacional de Quilmes. En el mismo disertaron los Ings. Mauricio Herrera y Gerardo Blasco brindando detalles sobre los principales cambios y esquemas de las nuevas versiones de la FSSC 22000 e IFS Food.

 
   

› El 31 de agosto se realizará en nuestra sede el curso “Fraude en la Industria Alimentaria” organizado por Tasker Consultores. Dispondremos de becas y descuentos especiales para nuestros matriculados.

› Continuando con el ciclo de capacitaciones presenciales, se está trabajando en la organización de dos eventos:
- Ante las últimas modificaciones y la aprobación de la irradiación de alimentos por “clases” en el CAA, se organizará para el mes de septiembre una charla para brindar información sobre el uso de esta tecnología como agregado de valor y enfoques prácticos para las distintas aplicaciones en la cadena agroalimentaria.
- Jornada de actualización profesional titulada “Mejoras para la gestión de Prerrequisitos en BPM” destinada a profesionales vinculados de forma directa e indirecta con el abastecimiento y dirección de tiendas de hipermercados.

› La comisión participará del XVI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos titulado “La Inocuidad como camino de crecimiento” organizado por la AATA a realizarse en Mar del Plata durante el mes de septiembre.


.Comisión de Zootecnia

Asistentes: Ings. Mabel Tartaglione, Sergio Pena, Lic. Marcelo Bettinotti, Germán Losardo y Méd. Vet. Eduardo Gonzalez Ruiz.

 
   

Temas tratados:
› Está confirmado el inicio del Grupo ad-hoc DT de la Resolución SENASA 594/15. La participación se hará en tres etapas con fechas límite por actividad. La representante por CPIA será la Ing. Zoot. Mariana Sanchez, quien trabajará con el apoyo de la Comisión.

› Organizamos un Seminario de Acuicultura junto con la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNLZ el día 28/09 cuyo programa se encuentra en la sección de Capacitación.

› Se designaron a los representantes de CPIA para participar en los grupos técnicos de la Coordinación de Bienestar Animal de SENASA, quienes participarán de las reuniones y traerán los temas a la Comisión para trabajo conjunto.



.Comisión de Bioenergía

Asistentes: Diego Wassner, Santiago Zervino, Raul Fiorentino y Jorge Hilbert.

Temas tratados:
› Organización de una jornada integral de bioenergía para el día martes 17 de Octubre. La misma consistirá en tres charlas técnicas y una sección de preguntas y debate general. Las temáticas seleccionadas fueron: “Fuentes de suministro de biomasa de Caña de castilla, “Biogas hecho correctamente, implicancias agronómicas y ambientales” y “Pellets: oportunidades del mercado internacional y nacional”.

› Encuentro Nacional de análisis de ciclo de vida: se comenta la realización de este evento que cuenta con el auspicio del CPIA. Se sugiere difundirlo en las redes y proponer participación de la Comisión en el mismo. Información en https://analisisciclodevida.wixsite.com/inicio

› Congreso de biogas en noviembre: el Ing. Jorge Hilbert realizó una presentación de este evento y propone darle difusión en diferentes ámbitos así como participar realizando presentaciones de trabajos. http://www.encuentroredbiolac.com/


.Comisión de Semillas y Genética
Vegetal

Asistentes: Miguel Rapela , Guillermo Alonso , María Luz Zapiola, Mariano Petruzuela y Silvana Balbo.

› Durante la reunión y en base a los objetivos planteados en la primera reunión, se planteó la organización de una jornada de actualización para profesionales, con participación de entidades del sector público y privado, donde se aborden los principales temas referentes a la actividad semillera y su vinculación con el rol y responsabilidad del profesional matriculado.

› Asimismo se presentaron las próximas Jornadas de Actualización Profesional CPIA - INASE.



.Comisión de Buenas Prácticas
Agrícolas

Asistentes: Lucía Michalun, Miguel López, Gustavo Mazzola, Gonzalo Bazán, Fernando Lavaggi, Daniel Mazzarella, Pablo Grosso, Rubén Bruno, Víctor Piñeyro, Fernando Perez Eseiza, María Laura Nickel.

Presentamos las actividades a realizar en Buenas Prácticas en Acción 2017:
- Para Cultivos Extensivos: Realización de una charla en la ciudad de Chivilcoy conjuntamente con el INTA y otra en Pergamino en fecha a confirmar.
- Para Cultivos Intensivos: Participar de Expo Gorina 2017 del 28 al 30 de septiembre en el marco del Programa Hortalizas 2020 del Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires brindando una charla conjuntamente con la Red de BPA.

› Organización del Seminario Buenas Prácticas en Acción el 26 de octubre en la sede de CPIA orientado a profesionales y estudiantes.

› VII Jornada Nacional Fitosanitaria, realizada del 8 al 9 de Junio de 2017 en Horco Molle, Yerba Buena, provincia de Tucumán. El Ing. Agr. Pablo Grosso participó en representación del CPIA de la “7° Jornada Nacional Fitosanitaria y II° Congreso Provincial de Ingenieros Agrónomos y Zootecnistas” en la Residencia Universitaria Horco Molle (Yerba Buena), Tucumán. La misma fue organizada por la Federación Argentina de Ingeniería Agronómica (FADIA) y Colegio de Ingenieros Agrónomos y Zootecnistas de Tucumán (CIAZT).En las Jornadas se debatieron temas relacionados con agroquímicos y su problemática: Ampliación de registro de uso en cultivos regionales, aplicaciones de fitosanitarios bajo Buenas Prácticas en áreas periurbanas, uso de la receta de agroquímicos, toxicología, malezas resistentes, etc. También se reunió con integrantes de la Comisión Directiva de FADIA y los presidentes de las Instituciones organizadoras Ing. Agr. Guillermo Farbman (FADIA) e Ing. Agr. Julio César Vallejo (CIAZT), con quienes compartió y debatió la importancia de las Buenas Prácticas Agrícolas como factor fundamental para darle soporte a la actividades del Agro, Agroalimentos y Agroindustria.



.Comisión de Directores Técnicos
de Empresas de Control de Plagas
Urbanas

Asistentes: Ings. Néstor Pascaner, Mariano Cabrejas, Jorge Scharf, Fabián Mengoli, María Inés Mari, Mariano Sisti y Héctor Rodriguez.

› En el marco de las Jornadas de Fitosanitarios en Tucumán, el día 9 de junio se organizó la Primera Jornada de Actualización Técnica en Manejo de Plagas Urbanas y el “Curso obligatorio para Asesores Técnicos Domisanitarios” organizada por la Dirección de Control Ambiental y Bromatología MSMT (DICAB), el CIAZT y FADIA. El Ing. Hernán Funes de la Dirección Salud Ambiental de Chemotecnica disertó sobre “Cómo seleccionar el correcto Producto Domisanitario” y presentó el Manual elaborado por la Comisión.

› Continuaremos en las próximas reuniones en el armado de una capacitación para operarios y para profesionales y otra dentro del Seminario de la Comisión de Alimentos de CPIA, desarrollando las Nuevas tendencias en Manejo de Plagas en Industria con énfasis en monitoreo y seguimiento cumpliendo requisitos de diferentes certificaciones.



.Comisión de Espacios Verdes y Campos Deportivos

Participantes: Walter Ricardo, Clara Nougues, Claudio Gonzalez, Domingo Distefano, Ingrid Villanova, Carlos López, Verónica Fabio, Gabriel Tálamo, Daniel Mazzola y Jorge A Fiorentino.

 
   

› Concluimos la primer parte de la Solicitud del informe para la Dirección de Espacios Verdes de CABA vinculado a la solicitud de colaboración del GCBA sobre el diagnóstico del estado de árboles históricos. Se han evaluado in situ los árboles, y luego se elaboró un informe para su aprobación y posterior respuesta al GCBA.

› Se está colaborando en la redacción de un Código de Infraestructura verde para la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Continuaremos con este trabajo en próximas reuniones específicas para esta tarea. › Se propuso el armado de un Curso con expertos nacionales e internacionales vinculado a temas de Gestión del Arbolado Urbano.

› Se organizarán actividades de la Comisión dentro del marco de la Bienal del Paisaje en octubre de 2017.



.Comisión de Peritajes, Tasaciones y
Arbitrajes

Asistentes: Ings. Alejandro Sires, Eugenio Corradini, Carlos López, Estela Stella, Alberto Fraguas, Mario von Proschek, Gastón Jonquiéres, Anibal Perez e Irene Bordas.

› Se comenzó con el trabajo de Actualización del Manual de Tasaciones Agropecuarias del Ing. Agr. Eugenio Corradini. Se agregarán capítulos nuevos que abordarán temas como Tasaciones judiciales y nuevas herramientas de agricultura de precisión para manejo de ambientes, como así también la incorporación de ejemplos prácticos de diferentes zonas productivas de nuestro país.

› Se continúan las tareas vinculadas a la Mesa de Peritos de la Junta Central.


.Comisión de Forestal

Asistentes: Jorge Bocchio, Jose Luis Darraidou, Carlos Insúa, Pablo Lorenzo, Juan Manuel Alderete, Guillermo García Cobas, Fernando García de García, Rodolfo Stella, Fernando Pérez Eseiza, María Laura Nickel.

 
   

› El 9 de mayo Rodolfo Stella, Gustavo Cetrángolo y Pablo Lorenzo participaron, conjuntamente con varias instituciones del sector, en la reunión sobre forestoindustria en el Ministerio de Agroindustria de la Nación. Uno de los temas que se trató es la división de producción primaria e industrias forestales para que también puedan tener beneficios independientemente de la producción.

› Se comentó el proyecto de ley de Garantía de adquisición de Madera Nacional en la Obra Pública y las visitas realizadas a Santiago del Estero y Chubut donde se mantuvieron reuniones con los colegas forestales.


.Comisión de Fruticultura

Asistentes: Ings. Alejandro Sires, Eugenio Corradini, Carlos López, Estela Stella, Alberto Fraguas, Mario von Proschek, Gastón Jonquiéres, Anibal Perez e Irene Bordas.

Integrantes de la Comisón de Fruticultura CPIA están organizando el VII Encuentro Latinoamericano Prunus Sin Fronteras en San Pedro, Provincia de Buenos Aires del 14 al 16 de noviembre. Entre las actividades confirmadas se encuentran las Conferencias sobre “El Mejoramiento genético y su relación con el cambio climático” a cargo del Dr. Salvador Pérez González del Centro de Recursos Genéticos y Mejoramiento de Prunus (México) y Dra. María do Carmo Bassols, Centro de Pesquisa Agropecuária de Clima Temperado (CPACT) - EMBRAPA (Brasil) y sobre Mercados y tendencias en el consumo de frutas de carozo, a cargo de la Ing. Agr. Betina Ernst de Top Info Marketing S.A.(Argentina).
Está prevista para el 16 de noviembre una visita a un monte comercial de duraznero y a un galpón de empaque de la zona productora de San Pedro.

Inscripción: Se podrá realizar una preinscripción al evento con el fin de reservar el lugar (http://bit.ly/preinscripcionPSF).

Becas: Se otorgarán becas de asistencia al VII Encuentro Latinoamericano Prunus Sin Fronteras, para cubrir las inscripciones de un número limitado de estudiantes de Grado y Posgrado.
Fecha límite para el envío de resúmenes: 04 de septiembre de 2017.