REVISTA BIMESTRAL
OCTUBRE - NOVIEMBRE 2018 I NUMERO 158
BIO ECONOMIA
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.Comisión de Alimentos

Asistentes: Ings. en Alimentos Eduardo Peralta, Gerardo Blasco, Ma. Belén García, Renso Gaudenzi, Ing. Agr. Ma. Florencia Peleretegui, Lics. en Alimentos Juan Soria, Gabriela Sánchez Pascua, Silvina Nieva y Pablo Micuta.

> Como resultado de la Resolución 1254/2018 expedida por el Ministerio de Educación de la Nación, la cual define el concepto de "alcances del título", de "actividades profesionales exclusivamente reservadas al título" y establece las actividades reservadas de los títulos de las carreras que corresponden a profesiones reguladas por el Estado, cuyo ejercicio pudiera comprometer el interés público, el CPIA a través de la Comisión de Alimentos propuso a la Dirección Nacional de Gestión y Fiscalización Universitaria sumar al título de ingeniero en alimentos otra actividad reservada con el fin de evitar restricciones a la hora de desarrollar y elaborar alimentos destinados a poblaciones de riesgo como son niños de corta edad, diabéticos, celíacos o aquellos que deben suplementar su dieta con algún nutriente particular.

> Tras el incremento en la demanda de alimentos declarados libres de gluten se organizará el próximo 10 de octubre en la sede del CPIA el curso "Formulación de Alimentos para Celíacos: desde la manipulación a la producción. Marco regulatorio", organizado por la AATA. Los matriculados CPIA contaremos con becas y descuentos especiales. > Con el fin de ampliar beneficios para matriculados se gestionó un 20% de descuento en análisis con Laboratorio Moebius S.R.L.

> Participamos en el 5º Seminario "Gestión de la Inocuidad en la Industria Alimentaria" organizado por la UNQ y Taskerconsultores donde se contó con la presencia de los Ings. Gerardo Blasco y Renso Gaudenzi quienes disertaron sobre "HACCP y los errores más comunes en su implementación" y "Gestión y monitoreo de pesticidas en materias primas agroindustriales".

 


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Comisión de Zootecnia

Asistentes: Sergio Pena, Marcelo Betinotti, Eduardo González Ruiz, Guillermo Carbajo, Fernando Pérez Eseiza y Germán Losardo.

> En base a los objetivos definidos por la Comisión en relación al abordaje de temas estratégicos y relacionados a futuros desafíos de las cadenas ganaderas, se convocó a la referente de la Coordinación de Bienestar Animal y Punto Focal OIE del Senasa Vet. Devora Racciati y a la Lic. Daniela Bottino, de la misma Coordinación, quienes compartieron la reunión de Comisión con nuestros miembros. Durante el encuentro, las especialistas presentaron los distintos aspectos del bienestar animal, destacando que es un área de estudio compleja y multidisciplinaria en la que intervienen aspectos científicos, éticos, legales, económicos, políticos, culturales, sociales y religiosos. Asimismo, señalaron que en las últimas décadas se ha evidenciado un interés creciente por esta temática a nivel mundial y desarrollaron todo el trabajo que lleva a cabo en SENASA en la materia, poniéndolo a disposición de nuestros profesionales matriculados.

> El día 26 de julio, en el Centro de Capacitación y Negocios del Agro, en el marco de la 132° Exposición Rural de Palermo, el Ing. Agr. Sergio Pena disertó sobre los Desafíos de la Ganadería en Santa Cruz. La jornada contó con la asistencia de profesionales, estudiantes y productores.


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Comisión de Buenas Prácticas Agrícolas

Asistentes: Pablo Grosso, Mario Lenscak, Pedro Aboitiz, Marcela Canosa, Mauricio Piola y Gustavo Mazzola.

Continuando con la convocatoria a especialistas sobre distintos modelos productivos relacionados a esquemas bajo Buenas Prácticas Agrícolas, como las producciones en transición agroecológica, en la última reunión participó el Ing. Agr. Mauricio Piola, especialista en producción orgánica de cultivos extensivos. El Ing. Piola, desarrolló durante la reunión los aspectos normativos, técnicos y comerciales de las producciones bajo este sistema.
Finalizada la exposición, compartieron la información sobre el curso de Buenas Prácticas Agrícolas (BPAs) para la Producción de Frutas y Hortalizas Frescas de SENASA destinado a Ingenieros Agrónomos, Ingenieros en Producción Agropecuaria e Ingenieros Forestales y técnicos agrícolas con incumbencia en el sector frutihortícola, que tiene como objetivo conocer y difundir la Normativa de BPA frutihortícola obligatoria incluida en el Código Alimentario Argentino (CAA) para implementarla en la producción primaria de frutas y hortalizas y dar a conocer las herramientas y las recomendaciones que hacen a las Buenas Prácticas para preservar, mediante su implementación, la inocuidad de los alimentos, la calidad y el ambiente.


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Comisión de Espacios Verdes y Campos Deportivos

Asistentes: Carlos López, Marcela Aranguren, Pablo Bouzat, Jorge Fiorentino, Ingrid Villanova, Clara Nougues, Claudio González, Graciela Pasarelli,Jorge Sabbione, Gabriel Talamo, Mariana Cruz, Pablo Rodriguez Frers y Daniel Mazzola.

> El día 12 de julio, organizado por la Mesa de Trabajo para una Ciudad Sustentable de la Universidad Nacional de La Plata y la Dirección de Gestión Sustentable de la Secretaría de Relaciones Institucionales de la UNLP a cargo de Matías Barrenechea se organizó un Seminario sobre la Importancia Social del Arbolado Público Urbano. En el mismo se abordaron temas como el cuidado y protección del arbolado público urbano a cargo del Ing. Agr. Carlos López y legislación vigente municipal y provincial a cargo del Abog. Nicolás Marzone, Subsecretario de Espacios Verdes de la Municipalidad de La Plata. Entre los invitados se encontraban alumnos, graduados y docentes de la UNLP, así como representantes del Poder Legislativo.

> Del 23 al 25 de agosto, integrantes de la Comisión estuvieron presentes en Expoviveros 2018 de la Universidad de Morón donde disertaron sobre temas de interés.

> Del 10 y 11 de septiembre se organizó en la ciudad de Córdoba la Bienal Provincial Paisaje y Ambiente, con ejes temáticos en Paisajismo y Ambiente sustentable, Cambio Climático y Ordenamiento Territorial entre otros en el auditorio de la UCA de Córdoba, en la que disertó la Ing. Agr. Verónica Fabio.



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Comisión de Peritajes, Tasaciones y Arbitrajes

Asistentes: Ings Néstor Mundo, Gastón Jonquiéres, Mario von Proschek, Aníbal Pérez, Alberto Fraguas, Irene Bordas, Alejandro Sires y Carlos López.

 
 

> Los Ings. Néstor Mundo y Carlos López asistieron a una jornada sobre Solución de controversias en la Ley 27328 de PPP organizada por la Corte de Arbitraje del CEMARC de la Cámara Argentina de Comercio. En la misma disertaron los Dres. Fernando Aguilar, Roque Caivano, Sergio Villamayor Alemán y María Velazco entre otros.

> Trabajamos en la confección de materiales técnicos para tasaciones para así poder elaborar una guía de apoyo con ejemplos prácticos de tasaciones para diferentes modelos productivos.

> Se dictó un curso los días 23 y 24 de agosto para peritos auxiliares de la justicia a cargo del Ing. Néstor Mundo y organizaron para el 23 de octubre un Seminario de Valuaciones Rurales, en el que disertarán los Ings. Agrs. Enrique Corteletti y Leopoldo Banchieri.


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Comisión Forestal

Asistentes: Guillermo García Cobas, Carlos Insua, Rodolfo Stella, Pablo Lorenzo, Pablo Grosso y María Laura Nickel.

La comisión se encuentra organizando el Seminario Forestal "Buenos Aires Forestal" para el 19 de octubre (Si llueve se pospone al 9 de noviembre) en la Estación Forestal INTA 25 de Mayo, cuyo programa se detalla en el siguiente link: http://www.cpia.org.ar/misc/seminarioforestal/4toseminarioforestal.html



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Comisión de Directores Técnicos de Empresas de Control de Plagas
Urbanas

Asistentes: Javier Turró, Fabián Mengoli, Mariano Cabrejas, María Inés Mari, Néstor Pascaner.

 
 

> Se comentaron las novedades vinculadas a normativas en el ámbito de la CABA y otras normativas provinciales.

> Trabajar en la organización de futuras capacitaciones para Directores Técnicos en distintas áreas de interés como industria alimentaria y granos almacenados.

> Participan desde CPIA en la "EXPO PLAGAS 2018" el 5° Encuentro Regional en el Manejo Integrado de Plagas Urbanas y Ambiente, a realizarse los días 3 y 4 de octubre en Mirador Eventos de CABA.


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Comisión de Bioenergía

Asistentes: Diego Wassner, Santiago Zervino, Jorge Hilbert, Raul Fiorentino, Amanda Fuxman y Laura Vainesman

> Está trabajando en el armado de una serie de capacitaciones virtuales para ser dictadas en 2019.
> El Ing. Jorge Hilbert informó sobre el Seminario Presentación de Emisiones del Biodiesel Argentino, evento realizado en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires organizado por Inta y Carbio, las jornadas Teco (Taller de Etanol Combustible), organizadas el 4 y 5 de setiembre en Río Cuarto, donde participaron los distintos integrantes de la cadena del maíz, el Primer Seminario de Producción de Biogás y Biofertilizante el 24 de setiembre en el Centro Cultural Borges de CABA y el Encuentro Nacional Argentino de Ciclo de Vida Enarciv 2018"Rumbo a la Consolidación de Inventarios Nacionales" a realizarse los días 4 y 5 de octubre en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario en Zavalla.